Захотелось навернуть пельмешек со сметанкой, но при этом было утонченное настроение. Как было поступить?
Конечно, потушить их с другими ништяками. Получилось очень просто, но как будто бы и изысканно:
1. В большой сковороде пожарить 1 измельченную луковицу до золотистости.
2. Мелко покрошить грамм 400 помидоров, добавить 4-6 ст.л. сметанки и 1 ст.л. вустерского соуса (для утонченности).
3. Посолить и поперчить.
4. Довести до кипения и добавить ваших любимых пельмешек - столько, сколько покроет одним слоем дно.
5. Можно добавить чуть воды, если соус слишком густой.
6. Тушить на среднем огне до готовности (минут 10).
7. Подавать горячими с любимым красным вином. Хорошо подойдут каберне совиньон, мальбек или зинфандель.
Теперь расскажите про свои эксперименты на кухне.
Комментарий недоступен
Батя и Гордон Рамзи - мои кулинарные музы.
Комментарий удален модератором
Рамзи Болтон
Комментарий недоступен
Комментарий недоступен
Комментарий недоступен
Комментарий недоступен
Я не для такого на этот подсайт подписывался!
Готовься, я сюда частенько буду теперь захаживать
Он ещё угрожает, поглядите на него!
Будешь плохо себя вести - в понедельник выложу печеные голубцы под соусом бургиньон
Остановись!
Продолжай.
Я тут тоже недавно поэксперементировал.
Замариновал на ночь кусок говяжьей диафрагмы в смеси зеленого ткемали и вустерского соуса.
Потом запечатал по минуте на большом огне, дальше по две на среднем.
Потом разрезал кусок на 4 поменьше и их припечатал по торцам слегка.
Слева на фото это порезан как раз один из таких же кусков как те три рядом.
Норм, с легкой кислинкой такой.
Норм
Mila Mila приди, порядок наведи.
Не могу, у меня теперь психологическая травма.
Да похгоди, надо чтобы редизайн немного настоялся, а потом тут можно будет припустить до полуготовности.
Комментарий недоступен
Поздравляю ты приготовил чучвару с овощами (ну почти)
Ну и как, это вкусно?
Сам себя не похвалишь, но вообще бомбически получилось, честно.
Спасибо, попробую, а то хипстерские рецепты надоели
Это точно не изысканная кухня.
Я так и написал - это как будто изысканная кухня. Хм... назову так свою кулинарную книгу.