Вторая пельменная: в соцсетях спорят, как правильно есть хинкали Статьи редакции
Руками или вилкой? А с хвостиком что делать? Один лагерь призывает чтить традиции, а второй отстаивает право есть как угодно.
Весной в соцсетях отгремели обсуждения, как готовить пельмени и с чем есть окрошку. Осенью пользователи Твиттера обратили внимание на другое блюдо — хинкали. С одной стороны, у них есть определённые традиции: есть руками, хвостики не съедать. С другой — нашлись люди, готовые защищать своё право есть хинкали так, как они хотят.
В материале «10 ошибок, которые мы делаем в грузинских ресторанах в Москве» грузинские шеф-повары чётко высказались, что есть хинкали надо руками, не используя столовые приборы.
У меня на родине считается дурным тоном есть хинкали при помощи ножа и вилки. Даже Джордж Буш, когда приезжал в Грузию, ел их руками: брал хинкалину за хвостик, надкусывал донышко и осторожно высасывал бульон, а после брался за остальное, в общем, делал всё, как полагается.
Однажды в наш ресторан пришёл гость, который заявил, что он великий знаток и ценитель хинкали и учился их есть у мастеров. Вся команда выстроилась перед его столом шеренгой, когда принесли хинкали, и наблюдала затаив дыхание. Гость проткнул хвостик зубочисткой, взялся за неё правой рукой, а левой подставил ложку под хинкали, чтобы в неё стекал бульон. Грузины были в шоке.
14 ноября пользовательница Твиттера заметила, что кое-кто не придерживается правил.
БАБА
КОВЫРЯЕТ
ВИЛКОЙ
ХИНКАЛИ
Тьфу.
Таких надо заносить в хинкальный блэк лист
И началась война.
Некоторые пользователи переводили тему в шутку.
P.S.
А еще ведь есть манты, позы, баоцзы, цзяоцзы. И до сих пор непонятно как все это есть, без твиттера совсем не обойтись. Удивляюсь, как они еще не казнили людей, которые суши едят вилкой или людей, которые пиццу едят с помощью вилки и ножа.
Эммм, а зачем казнить итальянцев?
Комментарий недоступен
Комментарий недоступен
Комментарий недоступен
Комментарий недоступен
Если не есть хинкали руками, то это сделают солдаты НАТО
Покупаешь хинкали
Ешь как хочешь
Комментарий недоступен
Хинкали вилкой и ножом едят те же самые люди, которые жрут блины лопатой
Ещё бесят те, кто говорит, что хинкали руками брать горячо. Это видимо те же извращенцы, что заваривают чай крутым кипятком и сразу начинают его громко прихлебывать, морщась от боли. Подождите блять пару минут и ешьте/пейте спокойно и ничего себе не обварите
вилкой и ножом едят обычные люди, в этом нет ничего предрассудительного. Но по этикету надо есть руками.
Комментарий недоступен
Иногда здоровые и горячие хинкали удобно придержать снизу ложкой чтоб не развалилось и бульон не вытек. Не стесняюсь в трудных ситуациях прибегать к этому читу
Люди походу не в курсе этикета, отсюда и спор.
Похрюкай на бис
Блять, да идите нахуй уже со своими обзорами мнений пидоров из твитора по любому ссаному вопросу
Комментарий недоступен
Комментарий удален модератором
Комментарий недоступен
Комментарий недоступен
Комментарий недоступен
Как свинособака, предпочитаю бульон снаружи, а не внутри блюда.
Комментарий недоступен
Блин я только пельменями закинулась, а теперь ещё и хинкал хочется ( не надо так
Какие пельмени ешь на правах нерекламы
Доктор хинкальных наук. 3-й дан по преданию хинкалей.
Хинкали только руками ел, там же внутри бульон вкусный, нельзя допустить, чтобы он вытек на тарелку.
Хочешь есть вилкой и ножом, заказывай сациви.
можно потом с тарелки как с блюдца пить
Комментарий недоступен
Вообще считается , что если ты ешь не своё традиционное блюдо, то нужно уважать традиции той культуры откуда это блюдо и есть так как положено, но многие кладут болт на это и едят как хотят
Хули там учиться, изи же. Посмотри видос на ютубе, разок потренируйся, и перестань уже страдать. Потому что вилкой их есть это просто неудобно, они разваливаются в процессе. Уж лучше руками.
Комментарий недоступен
Та хуйня. Я понимаю ты бы ел палочками то, что принято есть вилкой, хуй бы тебе кто чего сказал. А вот ты ешь суши вилкой, тупо как будто тебе или похуй, или очень лень потратить пять минут на обучение жрать палками. И в обоих случаях, достоин порицания, как по мне.
традция есть руками, скорее всего, пошла от отсутствия приборов
но те, кто не пьют бульон - те правда не в порядке
А смысл вилкой есть? Все развалится, бульон выльется. «Так, как правильно» это же не из-за традиций придумано, а из-за удобности и практичности. Этот способ придумали много лет назад и он стал традиционным, потому что победил остальные и дожил до твоего времени, хули ты тогда ноешь и ковыряешь хинкали вилкой?
Да просто там приборами столовыми не пользовались, вот и вошло в традицию. Плов узбеки наверное тоже руками ели. Так же как азиатская еда и палочки. Она так сделана, чтобы её было удобно есть палочками, потому, что вилок и ложек у них не было. И правда, лапшу вок или даже просто дошик палочками есть удобнее, чем вилкой, но к ним нужно привыкнуть, так же как нужно привыкнуть есть хинкали по-грузински и при этом не изговняться в бульоне.
Какие остальные, если раньше всё руками жрали? А так-то и руки не мыть тоже традиция.
Есть надо как удобно!
Кто-то роллы не палочками, а вилкой ест вообще. Почему бы нет.
Кладу в глубокую тарелку, разрываю и давлю все ложкой в одну масу (пюрешку с котлеткой давили в тюрю, примерно то же самое) и ем тоже ложкой. Так вкуснее и удобнее, как мне кажется, чем пиздякаться руками. То в рукава натечёт, то по шее.
Комментарий недоступен
Олды тут? Можно на TJ как-то заблокировать отображение новостей по авторам, чтоб впредь такая херь не отображалась вообще в ленте?
Комментарий недоступен
Анус себе заблокируй, пес [2]
Комментарий недоступен
жди редизайн, там такая хуйня будет. обещают, что 1 декабря какого-нибудь года
Едят руками только свиньи. Если вижу, что человек жрёт руками, то я с ним максимально груб и невоспитан и вообще пусть нахуй идёт.
Сельские эстеты подъехали.
Комментарий недоступен
Комментарий недоступен
Комментарий недоступен
Комментарий недоступен
а мне нравится хвостик, он вкусный. ем руками, пью бульон, и съедаю попку. в Грузии старалась, есть так, чтобы меня никто не увидел, что я съела попку)
Тоже так ем
Что толку спорить о том как правильно есть хинкали, если после этого идешь заваривать дошик?
Только в хинкали тесто сырое, а в пицце обычно достаточно пропечённое.
Комментарий недоступен
Комментарий недоступен
Резко захотелось в Грузию
Комментарий недоступен
В жопу хинкали
Они очень мягкие, замучаешься засовывать.
Комментарий недоступен
Про хинкали ещё несколько месяцев назад спорили, это не первая волна. Как и с пельменями и окрошкой, впрочем.
Не понимаю как бешбармак едят вилкой или ложкой, руками удобней
Как горячую еду вообще можно есть руками, не понимаю в принципе.
Ел его только вилкой, как итальянскую кухню)
Ну вот где опрос, когда он так нужен?! И разве нельзя попробовать есть и руками, и приборами, а потом - в зависимости от удобства?
курицу и рыбу ем руками и мне пох
Надо же, я узнал столько нового. Хотя чего удивительного, я хинкали никогда не пробовал.
Вот плов, говорят, надо руками кушать, но я такого не разу не видел. Даже узбеки, с которыми я работал, его ели ложкой.
Комментарий недоступен
UPD: купил настоящих грузинских хинкали. Понял, в чём прикол про "хвостики", их реально не стоит есть. Но когда хвостики мелкие, то фишка теряется.
Есть руками сложновато, пока горячие. Но вилкой-ложкой ещё менее удобно.
Комментарий недоступен
Те же самые пельмени, только побольше
Комментарий недоступен