Все девочки едят куриные грудки, давайте их идеально приготовим.
Представительницы прекрасного пола, как и культуристы заботятся о своей фигуре, поэтому среди огромнейшего разнообразия мясных яств выбирают куриные грудки, а всё потому, что в их составе много белка, аминокислот, минералов, витаминов, по количеству фосфора курятина находится на втором месте после морепродуктов, калия в ней больше, чем в любом другом мясе, а по содержанию вредного холестерина курочка располагается в конце списка, состоящего из других птиц и животных. А так как куриная грудка весьма сухая и безвкусная давайте попробуем ее приготовить сочно и вкусно.
Ингредиенты:
- Растительное масло 1 ст. ложка.
- Куриная грудка 2 шт.
- Соль по вкусу.
- Паприка по вкусу.
- Пучок базилика.
- Бальзамик 1 ст. ложка.
- Томаты черри 150 гр.
- Моцарелла для пиццы 100- 150 гр.
- Пакетик риса 80- 100 гр.
Погнали. Грудки промываем, делаем надрезы и оставляем на 30 минут.
Не растрачиваем за зря эти пол часа, время нужно проводить приятно.
Далее ставим сковороду на максимальный огонь, наливаем масло и обжаривам грудки по 4-5 минут с каждой стороны, как только появилась плотная румяная корочка, убираем со сковороды.
Далее нарезаем помидорки.
Отправляем их на сковороду и поливаем бальзамиком.
Затем тушим их в течении 4-5 минут. и выкладываем сверху уже обжаренные грудки.
Тем временем закидываем пакетик с рисом в кипящую, подсоленную воду на 15 минут.
На наши грудки выкладываем нарезанную моцареллу и накрываем крышкой, как только сыр начнет плавиться, кинем сверху рубленный базилик и оставим тушиться на минимальном огне 15-20 минут(в зависимости от размера грудки).
Когда все будет готово, выкладываем рис, на него аккуратно грудку, сверху поливаем соусом из томатов, украшаем веточкой базилика,подаем с белым сухим вином (я плебей, взяла вино по акции).
Ваша вечнохудеющая мадам будет в восторге от такого ужина.
Комментарий недоступен
Нет, то что ты описал это удаление с поля.
Ну и да, раз пошла пьянка за вино, спалю все-таки свой любимый плакат
Кому влом сделать два клика — вот ссылка на фулсайз:
https://leonardo.osnova.io/8f4c1a62-c141-9d78-94e1-e0f39a0413cb/
Комментарий недоступен
увидел, что Темпранильо не относится к насыщенным сортам, сразу закрыл
Комментарий недоступен
Ой, выебоны выебонистые. С рыбой любые вина будут сочетаться, но в таблице сочетается только с 3 видами почему-то. А вот твердый сыр в таблице почти со всеми винами сочетается, это при том что он тупо забивает вкусовые рецепторы и ты просто не будешь чувствовать вкуса вина.
Полная хуета короче эта таблица и эти правила ебаные консервативные.
Комментарий недоступен
Это пока, SJW есть, скоро эволюционируют и до этого.
есть сойлент
Комментарий недоступен
ссылку в студию
Какие то неправильные у нас тут темы в субботу вечером
Сегодня воскресенье
Гинесс нитро ипа?
Он же такое
1. Куриные грудки при жарке лучше разрезать по продольной плоскости — так они быстрее и равномернее прожарятся, плюс будет больше площадь карамелизированного белка.
2. Жареная курица под магазинной моцареллой — это не только изысканная столовка, но и пиздец жир: поджелудка с печенью охуеют на отличненько.
3. К жареной курице, вопреки стереотипу, лучше подойдёт какое-нибудь лёгкое красное, например гренаш или пино нуар (последний просто шедеврален с курицей на мангале).
вот, кстати, не совсем
если запиваешь бухлишком, то он норм связывается
Ну и да, сухая термическая обработка базилика — это какая-то специальная олимпиада. Зелени для передачи вкуса нужен экстрактор, и магазинная моцарелла при сравнительно низких температурах — плохой вариант.
Альтернатива — взять песто и натереть им куриные грудки. Но тогда придется снизить температуру приготовления, иначе гореть будет.
Карамелизированный белок? Мой внутренний биохимик напрягся🤔
Сорри, но я не смог удержаться от этого коммента.
Чот какойто дроч.
Как бы я приготовил данный рецепт:
1. Берешь грудки
2. Кидаешь в мультиварку
3. Достаешь из мультиварки
4. ...
5. Proffit
Оч постный вкус и текстура выйдет. Зато просто, да.
Окей, как бы я приготовил этот рецепт (и как он мне кажется более по уму).
Черьки разрезаем и перемешиваем со смесью песто и бальзамика. Если удастся ещё вмешать орегано (душицу) — будет вообще отлично. Оставляем минут на 10-15.
Куриную грудку расслаиваем и отбиваем до равномерной толщины, а затем промакиваем всю лишнюю влагу и щедро натираем перцем с солью. Затем складываем её пополам конвертиком с парой небольших веточек тимьяна внутри.
Помидоры засовываем в рукав для запекания, сверху на них кладем куриный конвертик. Запекаем 30 минут при 180 градусах, причем в последние 10 минут нужно проткнуть рукав (ты же хочешь корочку, да?).
Оставшуюся в рукаве жидкость можно потом выпарить до загущения — должен неплохой соус получиться.
Насчет варки риса могу посоветовать добавить в воду несколько пластинок имбиря, надломленный зубчик чеснока, а также щепотку чили и зерен зиры. Ну и соли по вкусу канеш.
А сыр лучше аперетивчиком с вином съесть. Не забыв про оливки, сыровяленную ветчину, хороший кислый хлебушек и немножко хорошего оливкового масла. Короче, все вот эти вот средиземноморские радости, которые хер легально достанешь за адекватные деньги.
да хуй с ним с рецептом, чо там со второй базой?
которые хер легально достанешь за адекватные деньги
Ты готовил хоть раз по этому рецепту или это мыслительное упражнение?
А я вчера хачапури испёк)
С начинкой? Что-то сыра пожалел, если это сыр сверху.
Отдельный респект автору за качественные фото и анимашки.
На уровне Ивахнова!
чето много гемора,
вот курочка
Это если сразу на третью базу хочешь
Очень долго: (
Тут 10 минут, там 15 минут...
Проще тогда уж в ресторан сходить, и не будет тачки грязной посуды и времени столько же займет
Ну вы пиздец господа.
По такой логике лучше доставку.
Комментарий недоступен
А где мазик?
Комментарий недоступен
Божечки это какое то кулинарное порно 😁
Чем в этом рецепте можно заменить рис?
Гречей конечно, зачем что-то еще.
Можно запечь овощи. Просто берешь брокколи (что? да!), морковку, лук, сельдерей, зеленую фасоль и шампиньоны. Главное масло не жалей, потому что иначе оно скорее высушится, чем запечется.
Да любой гарнир, который душе угоднен.
А сыр чем заменить?((
Проиграл
Их лучше переворачивать каждые полторы минуты во время жарки.
Нет.
Охуенно, у меня встал
Комментарий недоступен
Бля
Базилик вообще на каждом углу продается (нет). Ну серьезно. Сушеный действительно везде, свежий однажды видела в Азбуке Вкуса, и то его оттуда сразу сметают (как и шалфей, эх, сырный мусс из маскарпоне с шалфеем...). Где взять базилик? Где взять шалфей? Где вообще продаются нормальные продукты?)
базилик я беру обычно в глобусе, а так жду свой(посеяла на прошлой неделе), шалфей также быстро растет, вполне реально дома выращивать.
Можно ещё на рынок сходить или в Сезон. Или в гипермаркет.
Комментарий недоступен
Хз. В Мск базилика полно. Много где видел
Хз как где, но в Екате свежий базилик и шалфей можно просто в Окее купить
Бля то есть моей жене не понравится?
понравится, ну.
Мила, вы мой любимый автор на тж.
Комментарий недоступен
Только теперь точно придётся позавтракать.
Комментарий недоступен
Извините.
Выглядит аппетитно, порадую сегодня свою
ссылкой на рецепт?
ничего особенного не увидел, лучше бы в соевом соусе замариновала
Ты прав, мариновать все в соевом соусе, этак по особенному.